I+G 0976py05

呈味核苷酸二钠（i+g）
产品名称︰呈味核苷酸二钠（i+g）
产地品牌︰日本味之素
产品功能︰呈味核苷酸二钠（i+g）功能介绍：
1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
2.增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
3.使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
使用范围及建议使用量︰在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。
1.家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0．1－0．5％复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉、烧鸡、烧鸭、烧羊肉、卤制品、红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0．5－1％的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。　
2.肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白、i＋g、味精、用于肉类食品中，如火腿、香肠、肉丸、肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。
3.复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。